Pehuén Barzola Elizagaray
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El presente trabajo ha sido elaborado por el alumno Pehuén Barzola de la Carrera de Ingeniería en Recursos Naturales Renovables, con la tutoría del Ing. Agr. Andrés Nieto, Profesor de la Cátedra de Extensión Rural.

Pamela Luján y Verónica Manrique
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El presente trabajo fue realizado en la asignatura Bromatología de los Alimentos de origen Vegetal, bajo la tutoría de la Dra. Lic. Viviana Guinle y tuvo por finalidad la aplicación de los conocimientos